HOTR0109 OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
Objetivo general del curso:
Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos
Horas teóricas: 660 horas
DIRIGIDO A PERSONAS CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL
DESEMPLEADAS
Fecha de inicio: junio 2025
Horario: De Lunes a Viernes de 09:00 a 14:00
Modalidad: Presencial
Centro de Formación: CERRO BLANCO
Contacto: lucialvarez@areaforma.com
- DNI o NIE
Informe de Periodo Ininterrumpido en Desempleo emitido por el SEPE
TODA AQUELLA PERSONA INTERESADA DEBE ESTAR EMPADRONADA EN LA COMUNIDAD DE MADRID
El Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería es una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera en el campo de la pastelería.
- Ayudante de pastelería.
- Ayudante de almacén de pastelería.
- Empleado de establecimiento de pastelería
UC1333_1:Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería.
.1. MF1333_1:Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería
1.1.1. UF0053:Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
1.1.2. UF0817:Aprovisionamiento interno en pastelería
1.1.3. UF0818:Conservación en pastelería
- UC1334_1:Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas.
2.1. MF1334_1:Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería
2.1.1. UF0053:Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
2.1.2. UF0819:Preelaboración de productos básicos de pastelería
2.1.3. UF0820:Elaboraciones básicas de productos de pastelería
2.1.4. UF0821:Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
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- Ayudante de pastelería.
- Ayudante de almacén de pastelería.
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UC1333_1:Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería.
1.1. MF1333_1:Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería
1.1.1. UF0053:Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
1.1.2. UF0817:Aprovisionamiento interno en pastelería
1.1.3. UF0818:Conservación en pastelería
- UC1334_1:Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas.
2.1. MF1334_1:Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería
2.1.1. UF0053:Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
2.1.2. UF0819:Preelaboración de productos básicos de pastelería
2.1.3. UF0820:Elaboraciones básicas de productos de pastelería
2.1.4. UF0821:Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
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