HOTR0509 - REPOSTERÍA
Objetivo:
Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Horas teóricas: 420 horas
Horas prácticas: 80 horas
Dirigido prioritariamente a personas DESEMPLEADAS
Fechas: 15/01/2024 al 23/04/2024
Horario: De Lunes a Viernes de 08:00 a 14:00
Modalidad: Presencial
Centro de Formación: CERRO BLANCO
Contacto: lucialvarez@areaforma.com
- DNI o NIE
- Título de ESO o superior
- Informe de Periodo Ininterrumpido en Desempleo
TODA AQUELLA PERSONA INTERESADA DEBE ESTAR EMPADRONADA EN LA COMUNIDAD DE MADRID
- Pastelero
- Ayudante de pastelería
- Ayudante de almacén de pastelería
- Profesionales de pastelería
- Profesionales de obrador de pastelería
- Profesionales de restauración
Módulo 1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
Módulo 2. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
Módulo 3. Productos de repostería.
Módulo 4. Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
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Módulo 2. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
Módulo 3. Productos de repostería.
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